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Was ist Arganöl?
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Was ist Arganöl?
Das auch als "marokkanisches Gold" bekannte Öl wird aus den Früchten des Arganbaums (Argania Spinosa) gewonnen, der nur in den Wäldern im Südwesten Marokkos wächst.
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Der Baum, die Frucht und der Kern
Jeder Baum kann bis zu 10 Meter hoch werden. Bei extremen Witterungsbedingungen lässt er seine Blätter fallen, um Verdunstung zu vermeiden, und begibt sich in einen Winterschlaf, der endet, wenn die Luftfeuchtigkeit steigt. Er trägt seine Früchte zwischen Mai und Juni. Diese Früchte sehen aus wie Oliven, sind aber etwas größer und runder. Im Inneren dieser Frucht befinden sich die Kerne, aus denen das Arganöl gewonnen wird.
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Die Gewinnung dieses wertvollen Öls
Man benötigt 30 Kilogramm Arganfrüchte, um 1 Liter Öl zu gewinnen. Es handelt sich also um einen arbeitsintensiven Prozess. Von den Arganfrüchten wird nichts verschwendet: Was nach der Gewinnung übrig bleibt, wird an das Vieh verfüttert und die Kerne werden als Brennstoff verwendet.
Herstellung und Verwendung
Seit vielen Jahrhunderten
Es wird seit Jahrhunderten traditionell von den Berberfrauen dieser Region hergestellt. Arganöl wird sowohl zum Verzehr als auch in der traditionellen marokkanischen Medizin verwendet.
